Articolo "In Italia mangiamo parecchia carne di squalo, quasi sempre senza saperlo"

Public Engagement
Articolo "In Italia mangiamo parecchia carne di squalo, quasi sempre senza saperlo" sulla rivista L'Indipendente. L'articolo tratta dei risultati della nostra ricerca sul consumo di squali a Milano pubblicata su Marine Policy
Location of the initiative:
Giornale L'Indipendente
Date of the initiative:
August 1, 2025

Overview

Objectives

L’articolo punta a sensibilizzare i lettori su un fenomeno poco noto: in Italia si consumano decine di migliaia di tonnellate di carne di squalo (es. palombo, verdesca, gattuccio) spesso senza che i consumatori sappiano di cosa si tratta a causa di etichette poco chiare e tracciabilità scarsa.

Term type

Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico

Linked Units

Affiliation

Has member

BOLDROCCHI GINEVRA (Responsabile scientifico)