Acquisizione delle principali metodiche per l’analisi microbiologica di alimenti e acque destinate al consumo umano
Prerequisiti
Conoscenze di microbiologia
Metodi didattici
Il corso consiste di 12 ore di lezioni frontali; le lezioni sono disponibili sulla piattaforma e-learning.
Verifica Apprendimento
Esame scritto, tre domande aperte riguardanti argomenti del programma.
Contenuti
I principali argomenti trattati sono: - Tecniche microbiologiche di base (lez.2) - Tecniche di semina delle piastre (lez.3) - Metodi colturali per la conta di microrganismi in acque destinate al consumo umano (lez.4) - Metodi colturali per la conta e la ricerca dei microrganismi in alimenti (lez 5-6)
Lingua Insegnamento
Italiano
Altre informazioni
Disponibile al colloquio con gli studenti su appuntamento. e-mail: laura.bressan@uninsubria.it
