Controlling grape must fermentation in early winemaking phases: the role of electrochemical treatment.
Articolo
Data di Pubblicazione:
2003
Tipologia CRIS:
Articolo su Rivista
Elenco autori:
Lustrato, G.; Alfano, G.; Belli, C.; Grazia, L. IORIZZO M.; Maiuro, L.; Massarella, F.; Zanardini, Elisabetta; Ranalli, G.
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