I-FISH - Sviluppo di un sistema intelligente di produzione, distribuzione e tracciabilità di alimenti funzionali a base di pesce

Progetto

Dati Generali

Partecipanti (6)

TEROVA GENCIANA   Responsabile scientifico  
ANTONINI MICAELA   Partecipante  
CARUSO ENRICO   Partecipante  
RIMOLDI SIMONA   Partecipante  
TOZZI MATTEO   Partecipante  
VALDATTA LUIGI   Partecipante  

Dipartimenti coinvolti

Tipo

Progetti di Ricerca Nazionali - Altri Ministeri

Finanziatore

MINISTERO DELLE IMPRESE E DEL MADE IN ITALY
Ente Finanziatore

Capofila

VRM S.R.L.

Partner (4)

Università degli Studi INSUBRIA Varese-Como
Università degli Studi dell'Insubria
Università degli Studi di FERRARA
Università degli Studi di MESSINA

Contributo Totale (assegnato) Ateneo (EURO)

606.165€

Periodo di attività

Giugno 4, 2024 - Giugno 3, 2027

Durata progetto

36 mesi

Aree Di Ricerca

Settori (2)


LS9_5 - Food biotechnology and bioengineering - (2022)

Settore AGR/20 - Zoocolture

Parole chiave (6)

Acquacoltura
Agroalimentare
Alimenti funzionali
Economia circolare
Innovazione
Sostenibilità
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Afferenze

Pubblicazioni

Pubblicazioni (6)

Detoxification of tuna from mercury through L-cysteine: a speciation-based study. 
FOOD CHEMISTRY
2026
Articolo
Open Access
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Artificial intelligence in microbiome research and beyond: connecting human health, animal husbandry, and aquaculture 
APPLIED SCIENCES
2025
Articolo
Open Access
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Replacing fishmeal with an insect meal blend: implications for intestinal microbiota in European seabass. 
AQUACULTURE REPORTS
2025
Articolo
Open Access
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